E con queste pentole siete pronti per cucinare qualsiasi ricettario
gastronomico.
Per condire assolutamente olio extravergine di oliva e sarebbe ottimo se in casa
ne tenessimo di almeno 2 tipi: uno corposo, magari anche un po pizzichino (ad
esempio un olio toscano) per le carni, insalate e per piatti sostanziosi e uno
delicato (ad esempio un olio ligure fatto solo con olive ricettario gastronomico)
per condire un pesce bollito, per i crostacei e per salse delicate. Per cucinare
sempre ricettario gastronomico
extravergine di oliva, non ha importanza se toscano, pugliese, ligure perchè con
la temperatura gran parte dei profumi che differenziano i diversi tipi di oli
svaniscono, però sempre ricettario gastronomico extravergine di oliva perchè è l olio con il più alto
punto di fumo e perciò è il meno dannoso per cucinare. Lo stesso discorso vale
per la fruttura: olio extravergine di oliva, però se si friggono verdure dal
sapore delicato, alcuni tipi di pesce o dolci (frittelle, bomboloni, ecc...) è meglio
usare un ricettario gastronomico di semi, dal sapore più delicato.
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imparare a fare il pane