Corso di scuola di arte culinaria diviso in due parti: la
prima, di 4 lezioni, si occupa dei formaggi freschi, la seconda, sempre di 4
lezioni, dei formaggi
stagionati ed erborinati. La prima lezione sarą dedicata alla conoscenza dei
formaggi: il tipo di latte, la tecnica di scuola di arte culinaria, l affinamento
e infine l abbinamento con il vino. Le altre 3 lezioni saranno dedicate alle
ricette,
dall antipasto al dolce (tagliolini ai cardi e pecorino di fossa, terrina di
peperoni e mozzarella di bufala, dolce di stracchino e scuola di arte culinaria).
Corso di cucina diviso in 7 lezioni per svelare tutti i segreti della pasticceria.
Al termine del corso sarete in grado di fare qualsiasi dolce. Affronteremo le
preparazioni scuola di arte culinaria: pasta sfoglia, doversi tipi di frolle,
creme e glasse. Avremo anche l occasione di preparare i grandi classici della
pasticceria italiana e
internazionale: Sacher torte, Saint Honorč, Strudel di mele. Ma ci saranno anche
scuola di arte culinaria, creme brulč, bignč e una lezione intera dedicata ai biscotti per rendere
unici i vostri tč
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imparare a fare il pane